Паста и ризотто — Ресторан-клуб The One (Зэ Ван) – Меню

Паста и ризотто

Ризотто с морепродуктами и молодым шпинатом

350 г • Ризотто, приготовленный с пюре из свежего шпината. Подаётся с обжаренными креветками, гребешком и кальмаром а’ля меньер.

Томатный ризотто с тартаром из говядины

320 г • Ризотто, приготовленный с добавлением томатного. Подаётся с тартаром из говядины, заправленным корнишоном, каперсами, оливками, вялеными томатами, двумя видами горчицы и желтком.

Букаттини карбонара на желтках

220 г • Паста с копчёным беконом, пармезаном, желтком и чёрным перцем.

Тальятелле с прошутто и томатным соусом

260 г • Паста с томатным соусом, томатами черри, шпинатом, пармезаном и тонкими слайсами прошутто.